白切鸡平常而又不平凡。只有这道莱才能将鸡肉的鲜与嫩淋漓精致的体现出来。而且看似简单的做法却最能体现出对火候的控制。鸡大鸡小成长年限的不同，都要用不同的时间来浸煮。只有充分了解了食材的特性，才能做出美味可口的白切鸡。 三文鱼怎么做比较好......

我国地大物博，物产丰富，各地都有许多可口的地方小吃。比如： 我所在的四川省南充市的名特小吃顺庆米粉、油茶、散子、大通热凉粉、凉粉夹锅盔、送包子、营山板鸭、张飞牛肉、南部肥肠、河舒豆腐、白糖蒸馍、蓬安方锅盔、西充狮子糕、保宁干牛肉、老隍......

我平时蒸鸡蛋的时候水放的是鸡蛋的2到3倍，充分搅拌出泡沫，搅拌这一步很重要，加入凉白开水，充分打散，用勺子撇去浮沫，也可以在一个大碗中搅拌，再用滤网过滤到蒸碗中，冷水上锅蒸个6/7分钟就可以蒸出满满一盆，最多蒸十一二分钟左右，蒸太久会......

谢谢邀请。年夜饭，是过年节日习俗之一，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头，在我的家乡年夜饭必备菜有： 1、红烧鱼，象征着年年有余； 2、卤鸡：吉祥、吉利； 3、红焖猪手：寓意抓钱； 4、腐竹：寓......

早在两千五百多年前的春秋时期，我国古人就已经测定出了冬至，从那以来，冬至就成为国人最重视的节日和节气之一，各地也逐渐形成了不少冬至节俗。那么就让老黄历为你介绍，广东惠州冬至怎么过。 吃萝卜粄 客家人过冬至要吃萝卜粄，每个地方萝卜粄的做......

以便上色和入味。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净，调入料酒，生抽。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后： 1： 茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml） 葱姜末 辣椒酱 剁椒......

随着人们生活水平的不断提高，牛肉，鱼肉，羊肉似乎不再是那些奢侈的食品了，人们将目光放到了更加昂贵的海鲜上边，因为海鲜比较难捕捞，所以价格自然也就十分的高，在这些海鲜中一种特别突出，这种海鲜便是龙虾，龙虾的价格十分的昂贵，因为龙虾并不是......

谢邀，福州菜是闽菜的分支，在古代，闽菜特指福州菜。福州的口味比较清淡，讲究鲜甜，非常注重对“汤”的烹饪。福州的鱼丸、锅边糊、佛跳墙等都是许多外地游客熟知的美食，那就来说说一些不太为大家所知道的特色美食吧！ 炒八素也称福州大盘炒，这是一......

我是湖北人，每年过年，每家必做的菜有圆子和鱼。 1、全家福 有鱼圆子和肉圆子，有时候会加些黑木耳，笋片和鹌鹑蛋一起烧，这道全家福象征新的一年全家人团团圆圆。 2、鱼 湖北人特别讲究过年一定有一条全鱼摆在桌上，烧的或者蒸的，象征着年年有......

谢谢邀请！做为潮汕人，潮汕的美食也是说不清的，但以每个潮汕人最常吃的就是粥（糜），粥是每个潮汕人每天都必须有的，现在正值夏季，天气炎热，每天来两碗米粥，再加上一碟炒麻叶，苦瓜炒鸡蛋，再来两块咸带鱼，哗，想想就是爽...