这个问题看谁来回答，古代历史上南方是蛮荒之地，就是清朝北京八大楼七家是鲁菜，就现实也是广东人什么都吃，所谓名菜都其他菜系几百年前就有，自已东西几乎设有。胡吃海喝，也叫什么名吃名菜。放在博大精深的饮食文化中什么都不是，只能是填饱部分人的肚子罢了。这个是小编没事干，瞎编罢了，没什意义。 全国菜系排名？ NO:1八大菜系之粤菜NO:2 八大菜系之鲁菜NO:3八大菜系之川菜 NO:5八大菜系之闽菜 NO:6 八大菜系之浙菜NO:7 八大菜系之苏菜 NO:8 八大菜系之徽菜 中国十大名菜排名 十大名菜有哪些 中国十大名菜有，北京烤鸭，四川麻婆豆腐，西湖醋鱼飞龙汤无为熏鸭，东坡肉辣味和蒸东安子鸡，辣子鸡清蒸武昌鱼一。 中国那八大菜系那个第一 八大菜系排名 01、山东（鲁菜）--宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。 02、四川（川菜）--中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 03、江苏（苏菜）--宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。 04、广东（粤菜）--国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。 05、福建（闽菜）--客家菜的代表菜系。 06、浙江（浙菜）--中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。 07、湖南（湘菜）--民间第三大菜系。 08、安徽（徽菜）--徽州文化的典型代表。 小种菜系排名： 09、北京（京菜）--中国最多元化的菜系。 10、湖北（鄂菜）--以鱼而闻名的中国菜系。 11、上海（沪菜）--普遍被认为是苏南菜系的一种。 12、河南（豫菜）--中原烹饪文明的代表。 13、黑龙江（龙江菜）--中国烹饪艺苑中的一支奇葩。 14、江西（赣菜）--文人菜与家乡菜相结合的菜系。 15、山西（晋菜）--中国最有特色的菜系之一。 16、河北（冀菜）--其中以保定菜最为有名。 17、天津（津菜）--源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。 18、贵州（黔菜）--以酸为主的中国菜系。 19、陕西（秦菜）--西北第一大菜系，以刀功闻名。 20、辽宁（辽菜）--继我国八大菜系之后，推出的一个新菜系。