中国历史故事

中国烹饪四大传统文化性质是什么

概括地说:“以味为核心,以养为目的”,是中国烹饪的本质特征。 扩展资料: 烹饪是人类在烹调与饮食的实践活动中创造和积累的物质财富与精神财富的总和。它包含烹调技术、烹调生产活动、烹调生产出的各类食品、饮食消费活动以及由此衍生出的众多精神......